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18 Avenue de la Gastronomie, 59800 Lille, France
Chaque jour, une experience différente
Ceviche de légumes de saison, vinaigrette aux agrumes et herbes fraîches
Filet de doré rôti, purée de céleri-rave et émulsion de noisettes
Tartelette légère à la vanille, coulis de fruits rouges
65€
Foie gras en trois façons, compotée de pommes et pain d’épices
Filet de doré rôti, purée de céleri-rave et émulsion de noisettes
Mousse au chocolat blanc et éclats de pistache, gelée de rose
90€
Langoustine en duo, crème de bisque et chips de légumes
Filet de boeuf Wgyu, purée de truffe, sauce au vin et légumes croquants
Soufflé au Grand Marnier, glace à la vanille de Madagascar
150€
Tartare de thon à la japonaise, crème d’avocat et sésame rôti
Tartare de boeuf, moutarde à l’ancienne, herbes fraîches
Tartare de légumes racines, vinaigrette à la truffe
Ravioles maison à la truffe et beurre clarifié
Risotto au safran, langoustines et bouillon de crustacés
Parmentier de canard confit, purée de patates douces
Tartelette au citron meringuée
Crème brulée à la vanille
Tarte à la noisette et chocolat blanc
130€